صراط:مژگان سادات قائمی زاده گفت: خوردن سمنو به دلیل دارا بودن خواص غذایی مفید آن به افراد توصیه می شود که از جمله آن می توان به وجود کلسیم و پتاسیم در آن اشاره کرد که با توجه به این شرایط مصرف متعادل آن به افراد سالمند و کسانی که دچار پوکی استخوان هستند، توصیه می‌شود.
وی افزود: همچنین از دیگر خواص آن می توان به وجود فسفر که برای رشد مغزی کودکان مفید است اشاره کرد. آهن، اسید فولیک و ویتامین‌های گروه B نیز از دیگر خواص این خوراکی است که برای خونسازی مفید بوده و می‌تواند در رفع خستگی و آرامش اعصاب تاثیر گذار باشد.
کارشناس اداره نظارت بر اجرای استاندارد خوزستان با اشاره به شرایط سمنوی ناسالم تصریح کرد: سمنویی که دارای شرایطی مانند رنگ قهوه ای سوخته متمايل به سياه، وجود ذرات سوخته، بوی ناشی از تخمير، استفاده از هر گونه ماده رنگی در تهیه آن، وجود هر گونه مواد خارجی و استفاده از هر گونه مواد نگهدارنده باشد نامرغوب بوده و بهتر است از تهیه و مصرف آن خودداری شود.
وی افزود: همچنین از دیگر خواص آن می توان به وجود فسفر که برای رشد مغزی کودکان مفید است اشاره کرد. آهن، اسید فولیک و ویتامین‌های گروه B نیز از دیگر خواص این خوراکی است که برای خونسازی مفید بوده و می‌تواند در رفع خستگی و آرامش اعصاب تاثیر گذار باشد.
کارشناس اداره نظارت بر اجرای استاندارد خوزستان با اشاره به شرایط سمنوی ناسالم تصریح کرد: سمنویی که دارای شرایطی مانند رنگ قهوه ای سوخته متمايل به سياه، وجود ذرات سوخته، بوی ناشی از تخمير، استفاده از هر گونه ماده رنگی در تهیه آن، وجود هر گونه مواد خارجی و استفاده از هر گونه مواد نگهدارنده باشد نامرغوب بوده و بهتر است از تهیه و مصرف آن خودداری شود.
