قیمت تمام‌شده برخی کالاها در این ماه جهش چند تومانی نسبت به سال پیش و حتی یک روز قبل از شروع این ماه داشته است.
اگرچه به گفتهٔ مسئولین ستاد تنظیم بازار، قیمت‌ها کنترل شده و با نظارت این ستاد فقط «قدری» روی آن‌ها کشیده شده، با این حال همین چند تومان اگر به تعداد اعضای خانوار و با در نظر گرفتن یک مهمانی چندنفره لحاظ شود، کمی دردناک به نظر خواهد رسید.
در این گزارش به قیمت برخی از مهم‌ترین اقلامی که در سفره افطار یا سحر جزء وعده غذایی روزه‌داران به‌حساب می‌آید اشاره شده است.
لازم به ذکر است که برخی از این وعده‌های غذایی جزء لاینفک سفره افطاری است و در برخی از سفره‌های خانوارها تنها یکی دو قلم وجود دارد؛ بنابراین نمی‌توان هزینه سفره تمام‌شده را به کل تعمیم داد.
چند نکته
اول: برخی از اقلام اساسی مثل چای، شکر و قند به‌صورت کیلویی خریداری می‌شود که بازه قیمتی متنوع خواهد بود.
دوم: سعی شده است تا به‌منظور محاسبه قیمت کل سفره افطاری، هریک از اقلام زیر را به تعداد یک خانواده 4 نفری محاسبه کرد.
سوم:بدون تردید هیچ‌یک از خانواده‌ها در هنگام تدارک برای سفره افطار از همهٔ اقلام بالا استفاده نمی‌کند. در این میان هستند کسانی که ترجیح می‌دهند تا سفره خود را به هریک از خوراکی‌های نامبرده حتی به مقدار اندک مزین کنند و از همه نوع در سفره‌شان می‌گنجانند.
نان
یقیناً نان یکی از مهم‌ترین اقلامی است که بی‌چون‌وچرا در هر سفره‌ای وجود دارد.
قیمت نان سنگک 7000 ریال، بربری شش هزار ریال، لواش 2500 ریال است. در این میان هستند خانواده‌هایی که خوراکشان تنها نان‌های فانتزی بوده که بسته به مخلفاتی که به کار می‌گیرند از 2000 تومان تا 5000 تومان قیمت دارند.
اگر فرض کنیم برای یک خانواده 4 نفره دو عدد نان لازم است، حداقل قیمت تمام‌شده برای این خانواده 1200 تومان و حداکثر 10000 تومان است.
آش و حلیم
کافی است تا فقط سری به خیابان‌های سطح شهر در یکی از روزهای این ماه
مبارک زده باشید تا شاهد صف‌های طولانی قابلمه به دستانی باشد که برای چند
کیلو آش یا حلیم به انتظار ایستاده‌اند.
بنا به گفته رئیس اتحادیه آش و حلیم کشور: هر کیلوگرم حلیم ساده در ماه مبارک رمضان 8000 تومان تعیین شده که در صورت افزودن مخلفات مانند دارچین، پودر نارگیل، کنجد، روغن حیوانی و گوشت بوقلمون مبلغ 500 تومان در هر کیلو اضافه می‌شود.
بنابراین اگر در نظر بگیریم که خانواده چهارنفره یک کیلو ونیم حلیم می‌خورد قیمت تمام‌شده حلیم حداکثر 12750 و حداقل 12000 تومان است.
همچنین
هر کیلوگرم آش شله‌قلمکار 7500 تومان، آش رشته 7000 تومان، شله‌زرد 8000
تومان، مسقطی و حلوا نیز هر کیلو 8000 تومان در کبابی‌های مجاز عرضه
می‌شود و قیمت ظرف جداگانه محاسبه خواهد شد.
با این حساب قیمت تمام‌شده دو کیلو آش برای این خانواده 14 هزار تومان و
قیمت تمام‌شده شله‌زرد 12 هزار تومان ونیم کیلو حلوا 4 هزار تومان خواهد
بود.
زولبیا و بامیه
زولبیا جزء آن دسته از خوراکی‌هایی است هم از سوی کاسبان و هم از سوی خریداران تنها در سال یک‌بار فرصت خوردنش وجود دارد.
قیمت تمام‌شده زولبیا بامیه درجه‌یک 8500 تومان و غیر از این نوع 8000 تومان است.
بر همین اساس هزینه تمام‌شده نیم کیلو زولبیا بامیه درجه‌یک برای یک خانواده چهار حداکثر 4250 و حداقل 4000 تومان است.
خامه، عسل و مربا
بدون شک نمی‌توان قیمت دقیقی برای این نوع از خوراکی‌ها در نظر گرفت.
چراکه بسته به نوع و کیفیت کاملاً با قیمت‌های متنوعی در بازار روبه‌رو
هستیم.
قیمت یک بسته خامهٔ پاک که کفاف وعده غذایی یک خانواده 4 نفره را می‌دهد 1300 تومان است.
همچنین قیمت یک عدد مربا شیشه 3200 تومان است.
کره و پنیر و خرما
نمی‌توان قیمت دقیقی برایشان تعیین کرد. دیگر مانند گذشته نیست که تنها یک
نوع کره یا پنیر در بازار وجود داشته باشد. یخچال سوپرمارکت‌ها پرشده از
انواع مختلفی از این دو محصول که هرکدام مزه و بسته‌بندی متفاوت‌تری از
دیگری دارد.
شیر و چای
قیمت تمام‌شدهٔ یک شیر یک لیتری در بازار کشور 2200 تومان است.
لازم به ذکر است که همچون سایر بازارهای خوراکی، این بازار متنوع بوده و نمی‌توان قیمت نهایی برای آن تعیین کرد.
از سوی دیگر به‌منظور سهولت در محاسبه قیمت چای، هزینه تمام‌شده یک چای بسته‌بندی را به نرخ 1100 تومان در نظر گرفتیم.
با یک حساب سرانگشتی مشخص می‌شود که هزینه پهن یک سفره افطاری چیزی بیش از 50 هزار تومان آب می‌خورد. این در حالی است که برخی از خانواده‌ها در کنار سفره خود برنج و چندین خورشت هم تدارک می‌بینند و یا ترجیح می‌دهند که یک دست کله‌پاچه میل کنند که در آن صورت هزینه‌ها سر به فلک خواهد گذاشت.
این را در نظر داشته باشید که اگر بخواهیم قیمت‌های فوق را متعادل‌تر و منطقی‌تر کنیم آنگاه باید این را نیز در نظر بگیریم که ارقام فوق مربوط به یک روز و یک وعده هستند.
منبع: بازار خبر
