خواص بی‌نظیر این ماده‌غذایی برای تیروئید

به گزارش پایگاه خبری صراط به نقل از سلامت نیوز، به لطف آگاهی بیشتر در حوزه‌های سلامتی، بسیاری از مردم به سمت انتخاب مواد غذایی سالم‌تر حرکت کرده اند. یکی از غذا‌هایی که گزینه‌ی سالمی شناخته شده است، جو دوسر است. این ماده غذایی فواید زیادی برای سلامتی دارد. مطالعات نشان داده اند که خوردن بلغور جو دوسر می‌تواند به مدیریت دیابت، کاهش خطر بیماری قلبی، کاهش فشار خون و موارد دیگر کمک کند.

به نظر می‌رسد، خوردن بلغور جو دوسر در روز می‌تواند تیروئید را نیز سالم‌تر نگه دارد!

البته، هیچ غذای جادویی در دنیا وجود ندارد که شما را به طور کامل شفا دهد، اما برخی از آن‌ها مانند جو برای تیروئید می‌توانند مفید باشند.

تیروئید چیست؟

تیروئید یک غده به شکل پروانه در جلوی گردن شما است. طبق گفته مراکز پیشگیری و کنترل بیماری (CDC)، هر چیزی که با غده تیروئید شما مشکل داشته باشد می‌تواند بر تولید هورمون‌های آن تأثیر بگذارد. از آنجایی که هورمون‌های تیروئید نقش مهمی در فرآیند تنفس، هضم، خلق و خو، وزن و ضربان قلب ایفا می‌کنند، مهم است که آن را کنترل کنید.

یکی از مولفه‌های کلیدی در کنترل هورمون‌های تیروئید، خوردن غذا‌های مناسب است.

یک مطالعه منتشر شده در مجله Sudanese Journal of Pediatrics نشان داد که خوردن یک رژیم غذایی متعادل نکته مهمی برای حفظ عملکرد سالم تیروئید است. کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که جو دوسر می‌تواند بخشی از این رژیم غذایی باشد.

مصرف جو برای تیروئید مفید است؟

دکتر Pavithra N Raj، متخصص تغذیه در بیمارستان Manipal درباره کنترل سطح تیروئید به کمک جو صحبت کرد. او می‌گوید که جو سرشار از چندین ماده مغذی است که می‌تواند برای افراد مبتلا به اختلالات تیروئید مفید باشد.

این ماده محبوب غذایی، منبع عالی ویتامین‌های B و E، روی، مس، منیزیم، منگنز و آهن است که همگی هورمون‌های تیروئیدی را تولید می‌کنند و تعادل این هورمون‌ها را حفظ می‌کنند.

آن‌ها همچنین حاوی ید هستند که برای عملکرد صحیح غده تیروئید ضروری است.

جو همچنین یک منبع آنتی اکسیدانی به نام avenanthramides است که گروهی از اسید‌های دی فنولیک هستند که فقط در جو دوسر یافت می‌شوند.

جو دوسر سرشار از پلی فنول‌ها است که می‌تواند به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری‌های خودایمنی مرتبط با تیروئید کمک کند.

فواید خوردن جو تنها به تیروئید محدود نمی‌شود. جو دو سر حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده است و دارای شاخص گلیسمی پایینی است که در آن متابولیسم با فیبر اضافی افزایش می‌یابد، زیرا بدن برای تجزیه غلات کامل باید سخت‌تر کار کندو این سوخت و ساز بیشتر به نوبه خود انرژی بدن را تامین می‌کند.

چگونه جو را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

یکی از بهترین راه‌ها برای اطمینان از عملکرد بهینه غده تیروئید از طریق غذا‌هایی است که می‌خوریم و جو دوسر گزینه خوبی برای افرادی است که از اختلالات تیروئید رنج می‌برند.

دکتر N Raj بسته به شرایط شما و تنوعی که هر روز مصرف می‌کنید، مصرف ۳۰ تا ۵۰ گرم جو را توصیه می‌کند.
‌
می‌توانید فرنی جو، اسموتی جو، فلفل دلمه‌ای همراه با جو دوسر و ... مصرف کنید تا نیاز روزانه‌تان به مواد مغذی را برآورده کند.