به گزارش صراط، دن بناردوت، متخصص تغذیه تیم المپیک آمریکا می‌گوید: هر گروه غذایی و هر ویتامینی به شیوه‌ای خاص به عملکرد ورزشی کمک می‌کند، از پروتئین برای ریکاوری عضلات گرفته تا آهن که به حمل اکسیژن در گلبول‌های قرمز خون در سراسر بدن کمک می‌کند.
در حالی که مقدار زیادی پودر پروتئین و مکمل در بازار وجود دارد که نوید نتایج عالی را می‌دهند، اما عملکرد خوب ورزشکاران خیلی با خوردن غذا‌های مغذی مرتبط است.
اغلب گفته می‌شود لبنیات گاهی مشکلات التهابی، پوستی و معده ایجاد می‌کنند، اما اگر بتوانید با آن کنار بیایید، غذا‌های لبنی زیادی وجود دارند که می‌توانند به عملکرد بدن کمک کنند. به عنوان مثال، شیرکاکائو یک نوشیدنی بسیار مناسب برای ریکاوری است. شیرکاکائو سرشار از پروتئین است که برای ریکاوری عضلات ضروری است و حاوی کربوهیدرات و الکترولیت است.
دن بناردوت، متخصص تغذیه تیم المپیک آمریکا توضیح می‌دهد که شیر یک نوشیدنی ریکاوری بهینه است، نه فقط به این دلیل که حاوی پروتئین و کربوهیدرات است بلکه به این دلیل که به طور خاص حاوی مقادیر بالایی از اسید آمینه‌ای به نام "لوسین" است.
پروتئین موجود در شیر نسبت به بسیاری از پروتئین‌های دیگر کمی لوسین بیشتری دارد. لوسین یک محرک عضلانی برای پروتئین است و بافت‌ها را تحریک می‌کند تا مواد مغذی بیشتری را جذب کنند.
سایر غذا‌های لبنی نیز می‌توانند منابع عالی پروتئین باشند. به گفته وزارت کشاورزی آمریکا، یک فنجان دلمه پنیر کوچک حاوی ۲۵ گرم پروتئین و ماست یونانی حاوی حدود ۱۲ گرم پروتئین در هر ظرف ۱۵۰ گرمی است. برخی از ماست‌های یونانی می‌توانند حاوی ۲۰ یا ۳۰ گرم پروتئین در یک فنجان کوچک باشند.
لبنیات همچنین حاوی کلسیم است که یک ماده معدنی است که به ساخت و بازسازی استخوان کمک می‌کند. دریافت کلسیم کافی در رژیم غذایی می‌تواند به پیشگیری از آسیب‌های ورزشی مرتبط با استخوان کمک کند.
پروتئین گوشتی و غیر گوشتی
ورزش کردن باعث ایجاد پارگی‌های کوچک در فیبر‌های عضلانی می‌شود که باید با کمک پروتئین بازسازی شوند. علاوه بر محصولات لبنی، محصولات گوشتی و غیر گوشتی و همچنین مکمل‌های پروتئینی زیادی در این زمینه وجود دارند.
متخصص تغذیه تیم المپیک آمریکا در ادامه توضیح خود آورده است: من غذا‌های کامل را توصیه می‌کنم. پودر‌های پروتئین و سایر مکمل‌ها برای مواقعی هستند که به غذا دسترسی ندارید یا در حال حرکت هستید و در جاده حضور دارید.
تخم مرغ، گوشت بدون چربی مانند مرغ و ماهی، شیر و ماست به عنوان گزینه‌های پروتئینی مهم توصیه می‌شوند.
انتهای پیام/
