برچسب ها - قیمه
شیعیان لبنان که تا ۴۰ سال پیش نمی‌توانستند روضه و عزاداری داشته باشند، حتما قدر این روزهای محرم را بیشتر از ما می‌دانند. اما عزاداری محرم در لبنان چگونه برپا می‌شود؟
کد خبر: ۳۸۳۱۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۱۳
با شروع ماه محرم پخت نذریدر هیئت‌ها و تکایا آغاز شده که برای طبخ یک قیمه نذری برای 100 نفر با هزینه اقلامی چون برنج، گوشت، ادویه، حبوبات و ... را در نظر گرفت.
کد خبر: ۳۸۱۷۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۰۴
حبوبات، به خصوص عدس و لپه از جمله مواد غذایی هستند که در ماه محرم بیشترین استفاده را دارند. شاید بتوان گفت عدس پلو و خورشت قیمه ، مهم‌ترین غذاهای نذری این ماه به شمار می‌روند.
کد خبر: ۳۷۹۹۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۲۳
درست کردن نذری در ایام محرم یکی از رسوم بسیار زیبای مردم است که برای درست کردن آن باید هزینه‌های مختلفی چون، دیگ، اجاق گاز، برنج، گوشت و... را در نظر گرفت.
کد خبر: ۳۲۶۶۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۷/۱۴
حاج «عباس پورسنج» آشپز قدیمی محله تجریش و شمیرانات از حس های خوب محرم می گوید. حس ها و خاطره هایی که همه اش بوی دلپذیر مطبخ خانه هیئت و غذای نذری سیدالشهدا می دهد.
کد خبر: ۲۶۴۱۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۲۹
او فقط یک مداح نبود؛ خادمی حرم حضرت رقیه (س)، میزبانی زائران رضوی، سفره‌داری مداحان تهران و پخت و تحویل خوشمزه‌ترین خورشت قیمه به مجالس اهل بیت (ع) صفات او بود. لقب «حاتم طایی مداح‌ها» هم مال او بود.
کد خبر: ۲۰۶۰۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۲
اجرای طرح «نذر کتاب» در محرم ۹۲
آغاز طرح «نذر کتاب» ویژه ایام محرم با محوریت ارائه آثار متقن و معتبر در زمینه عاشورا به تازگی توسط انتشارات هزاره ققنوس آغاز شده است. مجریان این طرح برگزاری آن را توجه بیشتر به غذای روح در ایام محرم عنوان کرده‌اند.
کد خبر: ۱۳۹۴۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۹
علاوه بر تکیه‌های محلی در دهه های بعد و با رونق گرفتن تکایای صنفی و طایفه ای و قومی در تهران تمامی ساختمان های تکیه ها با سقف ساخته می شدند. به این ترتیب نام تکیه ها نیز کم کم به حسینیه تبدیل شد. امروز بیشتر تکیه های شمیران را نیز به نام حسینیه می شناسند.
کد خبر: ۹۱۹۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۰/۱۳
عضو پژوهشکده گردشگری سازمان میراث فرهنگی و گردشگری با بررسی آیین‌های عاشورایی به عنوان داشته‌هایی که امکان تبدیل به محصول گردشگری را دارند، پیشنهاد داد: فستیوال «خورشت قیمه عاشورا» برای جذب گردشگران خارجی برگزار شود.
کد خبر: ۸۸۴۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۹/۱۲
در روزهاي ماه محرم و مخصوصا در روزهاي تاسوعا و عاشورا بسياري از هيات مذهبي اقدام به پخت و توزيع نذري مي‌كنند. خورشت قيمه وآش رشته در اين روزها بيشترين حجم از نذري‌هايي را تشكيل مي‌دهد كه توسط هيات‌ها پخته و ميان مردم و عزاداران تقسيم مي‌شود.
کد خبر: ۴۶۲۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۹/۱۳