برداشت گندم

گندم یکی از استراتژیک‌ترین محصولات کشاورزی در سطح کشور است. از مجموع ۴ میلیون و ۵۵۰ هزار هکتار مساحت استان آذربایجان شرقی بیش از ۱ میلیون هکتار قابل کشت است که از این مقدار سطح کشت حدود ۴۱۰ هزار هکتار اراضی آبی و بیش از ۸۱۰ هزار هکتار اراضی دیمی هستند که مجموعا بیش از ۴۶۰ هزار هکتار به کشت محصول گندم به صورت دیمی و آبی اختصاص دارد که از این میزان سالانه بیش از ۷۴۰ هزار تن گندم در سطح اراضی تولید می‌شود. در منطقه ارسباران از جمله در شهرستان‌های (اهر، هوراند، کلیبر، خداآفرین و ورزقان) در وسعت بیش از ۸۰ هزار هکتار از اراضی کشاورزی گندم سالانه بیش از ۱۱۰ هزار تن گندم آبی ـ دیمی تولید و پس از برداشت محصول برای مصارف مختلف استفاده می‌شود. از کل اراضی کشاورزی منطقه ارسباران که به کشت محصول گندم اختصاص یافته است، در سال جاری بیشترین وسعت کاشت در حدود ۳۰ هزار هکتار متعلق به شهرستان اهر است که طبق برآورد کارشناسان کشاورزی حدود ۳۶ هزار تن برداشت گندم در این شهرستان خواهد بود و دومین شهرستان نیز ورزقان با بیش از ۱۵ هزار هکتار و با میزان برداشت بیش از ۲۲ هزار تن و سپس سومین شهرستان کلیبر با بیش از ۱۵ هزار هکتار مزارع گندم با برداشت بیش از ۲۱ هزار تن و چهارمین شهرستان هوراند با وسعت زیر کشت حدود ۱۰ هزار هکتار با برداشت بیش از ۱۲هزار تن و در نهایت پنجمین شهرستان خداآفرین با وسعت کاشت ۷۰۰۰ هکتار حدود ۱۷ هزار تن برداشت محصول گندم دیمی و آبی خواهند داشت. در حال حاضر برداشت گندم با اینکه در برخی نقاط کشور به صورت مکانیزه و ماشینی برداشت می‌شود، ولی هنوز هستند مناطقی از ارسباران که برداشت محصول جو و گندم در آن‌ها به صورت سنتی با کمک خانواده به حالت دستی و کمک داس انجام می‌شود و شکل و رنگ سنتی خود را حفظ کرده است.

برداشت خوشه‌های طلایی گندم از مزارع آبی و دِیمِ استان مازندران آغازشده و تا پایان تیرماه ادامه دارد. معمولا کشت گندم در شهرستان‌های مازندران در مناطق کوهستانی انجام می‌شود.

در روستای یانه‎سر شهرستان بهشهر استان مازندران به علت کوهستانی بودن و عدم استفاده از ماشین‌های صنعتی، برداشت گندم به طریق سنتی و با داس انجام می‌شود و زمین داران هر منطقه به کمک خانواده خود و استفاده از نیروی انسانی اقدام به برداشت گندم می‌کنند. گفتنی است علیرغم خشکسالی‌های پیاپی، برای چهارمین سال ایران به همت کشاورزان در تولید گندم خودکفا شد.