به گزارش مهر وی با بیان اینکه این رویداد ملی با حضور ۴ استان فارس، لرستان، کهگیلویه و بویر احمد و چهارمحال و بختیاری برگزار می گردد، گفت: این جشنواره به منظور آشنایی مردم با غذاهای سنتی-محلی و پخت آنها برپا می شود و در این دوره اقامتگاه های بوم گردی از شهرستانهای سپیدان، پاسارگاد، استهبان،اقلید، نورآباد ممسنی و ارسنجان شرکت می نمایند.
معاون گردشگری فارس برپایی نمایشگاه خوراک‌های سنتی، چادرهای عشایری، غرفه های آیین و فرهنگ استان، انتخاب غرفه برتر، مسابقه آشپزی و دوره‌های آموزشی با موضوع‌های خوراک‌های سنتی و سالم را از دیگر بخش‌های این جشنواره عنوان کرد.
این مقام مسئول در خصوص مسابقه آشپزی این جشنواره نیز اظهارکرد: ۳ منو از پیش غذا، غذای اصلی، دمنوش ، دسر و نوشیدنی سنتی برای شرکت در مسابقه در نظر گرفته شده بود که در نهایت منوی غذای مسابقه استان فارس شامل پیش غذا(سالاد شیرازی)، غذای اصلی(کلم پلو با ترشی شیرازی)، دمنوش(بابونه) ، دسر(حلوای پاشون) و نوشیدنی سنتی(شربت انار) به دبیرخانه مسابقه آشپزی جشنواره معرفی شد و در نظر است کلم پلوی شیرازی به عنوان غذای سنتی و اصیل شهر شیرا به یک برند جهانی تبدیل کنیم.
بنا بر این گزارش، دوره قبل این جشنواره در تاریخ۲۵ تا ۲۷ آذر ماه سال ۹۵ به میزبانی استان فارس در باغ ملی شیراز برگزار شد که به نقل از معاون گردشگری میراث فرهنگی فارس مورد استقبال بیش از ۳۰ هزار نفر بازدید کننده قرار گرفت.
