صراط: پوست موز یکی از قسمت های مغذی میوه موز است که دور ریخته می شود، اما در این مقاله به نکاتی اشاره می کنیم که متوجه خواص پوست موز می شوید و از امروز به بعد سعی خواهید کرد پوست موز را هم بخورید.
به گزارش میزان، اگر به اسموتی میوه‌ها و سبزی‌ها علاقه دارید، سعی کنید همیشه از موز در اسموتی خود استفاده کنید. در اینجا به یک واقعیت جالب اشاره می‌کنیم: پوست موز حتی از خود موز مقوی‌تر است. اگر مخلوط کن با قدرت بالا دارید، می‌توانید با افزودن پوست موز به اسموتی خود نفع بیشتری از این میوه ببرید. فقط کافیست ساقه کوچک انتهای موز را بردارید و تمام موز را داخل مخلوط کن بیندارید. در ادامه به علت استفاده از پوست اشاره می‌کنیم.
۱. پوست موز از چشم‌ها محافظت می‌کند
پوست موز سرشار از ویتامین A. و لوتئین* lutein است که به سلامت چشم کمک می‌کند و تصور می‌شود از چشم در مقابل آب مروارید و دژنراسیون ماکولا محافظت می‌کند.
* لوتئین lutein: به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در برخی مواد غذایی مثل سبزیجات برگ‌دار و تیره رنگ مانند کلم برگ و کاهو با برگ‌های سبز تیره یافت می‌شود. لوتئین در زرده تخم‌مرغ و ذرت نیز یافت می‌شود. این ماده مفید علاوه بر مقابله با بیماری‌های مهلکی مثل سرطان و تنگی عروق به پیشگیری از بیماری‌های چشمی و پوستی نیز کمک می‌کند.
۲. پوست موز به بهبود خلق و خو کمک می‌کند
پوست موز حاوی تریپتوفان* tryptophan است. به علاوه پوست موز سرشار از سروتونین serotonin می‌باشد که به بهبود روحیه کمک می‌کند و سطح سروتونین تنها با رسیده‌تر شدن موز افزایش پیدا می‌کند.
* تریپتوفان tryptophan:یکی از بیست و دو اسید آمینه‌ی اصلی یاخته‌های زنده و از اسید‌های آمینه ضروری در رژیم غذایی انسان است که در موش‌ها نیز به عنوان یک فاکتور رشد شناسایی شده است. این اسیدآمینه در ساختمان بسیار از پروتئین‌ها وجود دارد و نیز در ساخت برخی میانجی‌های عصبی مانند سروتونین مؤثر است.
۳. پوست موز به قلب شما کمک می‌کند
پوست موز سرشار از پتاسیم است که به همراه سدیم به تنظیم سطح مایعات و الکترولیت در بدن کمک می‌کند، ضربان قلب را تنظیم می‌کند و از شما در مقابل بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند.
۴. پوست موز سرشار از آنتی اکسیدان است
پوست موز دارای مقدار زیادی فیتوکمیکال phytochemicals مانند پلی فنول* Polyphenol و کاروتنوئید - آنتی اکسیدان‌هایی که به مبارزه علیه سرطان کمک می‌کنند -است
*فیتوکمیکال‌ها یا مواد شیمیایی گیاهی phytochemicals: یا مواد مؤثر در گیاهان دارویی یا گیامغذی ترکیباتی شیمیایی هستند که به طور طبیعی در گیاهان بوجود می‌آیند و معمولاً اشاره به ترکیباتی دارند که بیشتر اثرات پزشکی دارند تا تغذیه‌ای.
*پلی فنول Polyphenol:مواد مغذی هستند که فعالیت آنتی اکسیدانی دارند و نقش مهمی در جلوگیری از پیشرفت دیابت و سایر بیماری‌ها ایفا می‌کنند.
۵. پوست موز به کاهش وزن کمک می‌کند
پوست موز سرشار از فیبر‌های محلول و غیر محلول است که می‌توانند سرعت هضم را آهسته کنند و باعث بروز احساس سیری شوند که اگر سعی در کاهش وزن دارید به شما کمک می‌کند. به علاوه تمام این فیبر‌ها به کاهش کلسترول کمک می‌کنند.
۶. پوست موز را دور نخواهید ریخت
آخرین مزیت پوست موز که اهمیت زیادی هم دارد این است که پوست موز رد پای کربن را در بدن شما کاهش می‌دهد. اگر مخلوط کن شما به اندازه کافی قوی نیست می‌توانید از پوست موز پخته شده استفاده کنید.
