کوروش صمدپور متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: به رسم سنت هر ساله ما ایرانیان سفره هفت سین پهن می‌کنیم. اما امسال با توجه به شیوع ویروس کرونا باید نکاتی را از نظر بهداشتی رعایت کرد.
به گزارش باشگاه خبرنگاران متخصص تغذیه و رژیم درمانی افزود: مواد خوراکی نظیر سیب، سمنو، سنجد، سیر و هم چنین سبزه و ماهی روی سفره هفت سین امسال باید با دقت بیشتری چیده شوند.
او در رابطه با چگونگی ضدعفونی کردن میوه‌ها گفت: سیب و همین طور تمام میوه‌های دیگر اگر خوب شسته و ضدعفونی شوند هیچ خطری ندارند.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: شست و شو میوه‌ها در درجه اول با آب و برای اطمینان بیشتر با محلول ضدعفونی کننده می‌تواند ویروس موجود در آن‌ها را از بین ببرد. هم چنین سیر هیچ مشکلی نداشته و می‌تواند در سفره قرار بگیرد.
صمدپور با اشاره به علاقه مردم در تهیه سمنو برای سفره هفت سین بیان کرد: سمنو ماده غذایی است که پخته می‌شود و به دلیل حساسیتی که ویروس به حرارت دارد، هنگام پخت آن ویروس از بین رفته و مشکلی ایجاد نمی‌کند. اما ظرف سمنو‌هایی که از بیرون خریداری می‌شوند ممکن است آلوده به ویروس بوده و این آلودگی هنگام مصرف به افراد انتقال پیدا کند.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: من توصیه می‌کنم اگر سمنو را از بیرون خریداری می‌کنید حتما در خانه یک حرارت دیگر به آن داده و ظرفش را نیز عوض کنید.
صمدپور درباره خرید شیرینی اظهار کرد: برای خرید شیرینی در ایام نوروز نیز باید نکاتی رعایت شود. خرید شیرینی‌تر به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. شیرینی‌های خشک نیز به دلیل وجود یک سیستم انتقال که ممکن است آن‌ها را آلوده به ویروس کرده باشد، باید در خانه دوباره در معرض حرارت قرار گرفته تا از سلامت آن‌ها اطمینان حاصل شود.
او در پاسخ به احتمال انتقال ویروس کرونا از طریق سبزه گفت: سبزه ایی که در منزل و با رعایت شرایط بهداشتی برای سفره هفت سین تهیه شده باشد، مشکلی ایجاد نمی‌کند. خرید سبزه از بیرون به علت وجود همان زنجیره انتقال که ممکن است آن را به ویروس آلوده کرده باشد توصیه نمی‌شود. مردم بهتر است امسال از گذاشتن سبزه‌های طبیعی و ماهی‌ها در سفره هفت سین خودداری کنند.
