آب پرتقال یکی از پرطرفدارترین آبمیوه‌های دنیا است و همیشه به عنوان یکی از پایه‌های یک رژیم غذایی سالم تبلیغ شده است.
با این حال برخی کارشناسان می‌گویند آب پرتقال آنطوری که تولید کنندگان این محصول ادعا می‌کنند مفید نیست و ممکن است در حقیقت برای سلامت شما مضر هم باشد. در ادامه می‌خواهیم ببینیم آیا آب پرتقال نوشیدنی سالمی محسوب می‌شود یا خیر.
محتوای غذایی آب پرتقال
آب پرتقال ویتامین‌ها و مواد مغذی مهم، اما در عین حال قند زیادی در خود دارد که ممکن است برای سلامت شما مضر باشد. محتوای غذایی ۸ اونس (حدود ۲۲۶ گرم) آب پرتقال به این ترتیب است:
کالری: ۱۱۰
پروتئین: ۲ گرم
کربوهیدرات: ۲۶ گرم
قند: ۲۲ گرم
ویتامین سی: ۱۲۰ درصد از میزان نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین
تیامین: ۱۵ درصد از میزان نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین
پتاسیم: ۱۳ درصد از میزان نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده معدنی
فولات: ۱۰ درصد از میزان نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین
یک فنجان آب پرتقال قند بیشتری در خود دارد تا یک عدد پرتقال متوسط که تنها حاوی ۲۶ کالری و ۱۲ گرم قند است.
آب پرتقال به دلیل اینکه غلظت بیشتری دارد، میزان تیامین و پتاسیم آن قدری بیشتر است، اما پرتقال درسته ویتامین C و فولات بیشتری دارد.
فواید آب پرتقال برای سلامتی
آب پرتقال حاوی مواد مغذی مهمی است که بدن ما برای حفظ سلامت خود به آن‌ها نیاز دارد. برخی فواید آب پرتقال برای سلامتی از موارد زیر نشأت می‌گیرد:
کارتنوئیدها: این رنگدانه‌ها عامل ایجاد رنگ قرمز، نارنجی و زرد در میوه‌ها و سبزیجات هستند. کارتنوئیدها در بدن مانند آنتی اکسیدان‌ها عمل می‌کنند، یعنی دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کنند و با عناصر مضری به نام رادیکال‌های آزاد که می‌توانند باعث التهاب و سرطان شوند مقابله می‌کنند.
فلاونوئیدها: این‌ها مواد مغذی تولید شده توسط گیاهان بوده و به خواص شان برای سلامتی معروف هستند. آب پرتقال به ویژه سرشار از نوعی فلاونوئید به نام هسپریدین است که تحقیقات نشان داده با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد.
ویتامین C: این ویتامین یک ماده‌ی مغذی مهم محسوب می‌شود که نقش زیادی در بدن ایفا می‌کند، از جمله هضم پروتئین‌ها و کمک به ترمیم زخم ها. ویتامین C یک آنتی اکسیدان هم هست و می‌تواند عملکرد دستگاه ایمنی بدن را بهبود ببخشد.
این خواص، اما منحصر به آب پرتقال نیستند و شما می‌توانید با خوردن پرتقال درسته هم از این مواد مغذی برخوردار شوید. در واقع پرتقال کامل گزینه‌ی سالم تری محسوب می‌شود.
مضرات آب پرتقال برای سلامتی
آب پرتقال گرچه از مواد مغذی پرفایده‌ای برخوردار است، اما شاید آنقدر‌ها که به نظر می‌رسد مفید نباشد. در حقیقت برخی کارشناسان آب پرتقال را ماده غذایی سالمی نمی‌دانند.
افزایش شدید و ناگهانی قند خون و دیابت
قند و کالری موجود در آب پرتقال تقریباً به همان اندازه‌ی نوشابه است. مثلاً در ۸ اونس (حدود ۲۲۶ گرم) نوشابه، ۲۶ گرم قند وجود دارد که این میزان در آب پرتقال ۲۲ گرم است.
به ویژه افراد دیابتی باید مراقب باشند در مصرف آب پرتقال افراط نکنند، چون نوشیدنی‌های قندی می‌توانند قند خون را به طور شدید و ناگهانی افزایش دهند. این افزایش‌های شدید و ناگهانی قند خون به مرور می‌تواند منجر به بروز مشکلات جسمانی خطرناکی مثل بیماری‌های قلبی و کلیوی، حتی در افرادی شود که مبتلا به دیابت نیستند.
افزایش وزن
برخی کارشناسان توصیه می‌کنند افراد بزرگسال و کودکان پرتقال را به جای آب آن، به صورت درسته بخورند. چون میوه خود حاوی فیبر است، ماده‌ای که سرعت فرآیند هضم را کاهش می‌دهد و باعث می‌شود احساس سیری بیشتری کنید.
تحقیقات از وجود ارتباط میان مصرف آبمیوه‌های فاقد فیبر با چاقی و آسیب‌های کبدی حکایت دارد. چون وقتی آب میوه را می‌خورید، می‌توانید آب چندین میوه را ظرف مدت کوتاهی میل کنید آن هم بدون آنکه احساس سیری کنید، مسأله‌ای که موجب می‌شود قند زیادی به سادگی وارد بدن شود.
اگر در کنترل وزن تان دچار مشکل هستید، بهتر است از مصرف نوشیدنی‌های قندی مثل آب پرتقال خودداری کنید. چون اگر کالری‌های اضافه تان را از طریق خوردن یک نوشیدنی دریافت کنید، احتمال کمتری وجود دارد که با کمتر خوردن این مسأله را جبران کنید، و این در حالی است که مصرف غذای بیشتر ممکن است باعث شود در وعده‌های بعدی خود غذای کمتری بخورید.
تحقیقی در سال ۲۰۱۱ منتشر شد که نشان می‌داد کسانی که آب میوه‌های ۱۰۰ درصد طبیعی می‌نوشیدند، ظرف مدت ۴ سال بیشتر وزن اضافه کرده بودند تا کسانی که آب میوه مصرف نمی‌کردند. با این حال، آب میوه علت اصلی اضافه وزن آن‌ها نبود، این نوشیدنی‌های با قند افزودنی بودند که میزان اضافه وزن را دو برابر کرده بودند.
کلام آخر
اگر واقعاً به آب پرتقال علاقه دارید، شاید ارزش قرارگیری در یک رژیم غذایی متعادل، البته به مقدار متوسط را داشته باشد. با این حال نباید آن را یک ماده غذایی سالم در نظر بگیرید.
پزشکان توصیه می‌کنند در صورتی که حتماً مایل به مصرف آب پرتقال هستید، هم افراد بزرگسال هم کودکان باید مصرف آن را به روزانه تنها یک لیوان کوچک محدود کنند. اگر می‌خواهید نیاز روزانه‌ی بدن تان به ویتامین C را برطرف کنید، سالم‌ترین گزینه‌ی موجود شاید خوردن یک پرتقال درسته باشد.
علاوه بر این، رقیق کردن آب پرتقال با آب می‌تواند جلوی مصرف زیاد قند را بگیرد. ارزش غذایی درج شده روی بسته بندی آب پرتقال‌های صنعتی را هم باید چک کنید، چون برخی برند‌ها ممکن است قند بیشتری به آبمیوه اضافه کنند.
منبع: روزیاتو
