به گزارش صراط آنلاین، یک عدد سیب زمینی متوسط، بیش از ۱۰۰ درصد ویتامین A (به شکل بتاکاروتن) مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند.
مطالعات نشان می‌دهد مصرف این ماده غذایی می‌تواند راهی برای جلوگیری از کمبود ویتامین A باشد.
علاوه بر این، سیب زمینی حدود ۴۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین می‌کند و هم‌چنین حاوی فیبر، پتاسیم و منیزیم است.
برای بهره‌مندی از خواص این ماده طبیعی، می‌توانید آن را به صورت آب‌پز، پوره یا در سوپ استفاده کنید.
