صراط: کیمیاگر متخصص تغذیه گفت: آجیل به علت داشتن املاح و ویتامین‌های مختلف و انرژی که در هر 100
گرم آن 600 کیلوکالری دارد بسیار موثر است. نحوه تهیه آجیل‌ها از اهمیت
بسیاری برخوردار است. گاهی به آجیل‌ها مواد رنگی می‌زنند تا رنگین شوند که
اگر از مواد غیرخوراکی تهیه شوند از ارزش غذایی آن می‌کاهد.
وی در ادامه افزود: آجیلهایی که به صورت شور تهیه می‌شوند برای سلامتی مفید نیستند زیرا ممکن است زمینه‌ساز پرفشاری شوند.
نمک
زیاد موجود در آجیل‌ها سبب می‌شود که تعادل آب و الکترولیت در بدن بهم
بخورد و باعث فشار خون در افرادی که مستعد هستند را بوجود بیاورد بنابراین
در خوردن آجیل شور باید دقت کرد.
