شیر از جمله لبنیاتی است که مصرف آن در رژیم غذایی روزانه، به خصوص در سنین کودکی و نوجوانی، به شدت توصیه می‌شود. شیر به عنوان یک غذای کامل، قابل جذب‌ترین منبع کلسیم در سبد غذایی محسوب می‌شود و دیگر مواد مغذی اش به رشد مناسب کودکان و نوجوانان کمک فراوانی می‌کند.
فواید خوردن شیر گاو برای بچه‌ها بسیار زیاد است زمانی که کودک شما وارد یک سالگی می‌شود اولین فنجان شیر را به او بدهید. کودکان کمتر از یک سال مواد معدنی، پروتئین و سدیم موجود در شیر گاو را نمی‌توانند تحمل کنند بنابراین بهتر است تا یک سالگی صبر کنید.
تا سه سالگی کودکان فقط به دو لیوان شیر در روز نیاز دارند. مادران می‌توانند از شیر مادر یا شیر گاو برای تغذیه کودک شان استفاده کنند، اما می‌توانید شیر خشک را قطع کنید. فقط به یاد داشته باشید که شیر در حال حاضر یک مکمل غذایی در کنار مواد غذایی جامدی است که کودک می‌خورد و مانند شیر خشک و شیر مادر به تنهایی یک وعده غذایی محسوب نمی‌شود.
بچه‌ها می‌توانند مواد مغذی موجود در شیر را از طریق مواد غذایی دیگر هم دریافت کنند، اما شیر ساده‌ترین راهی است که این مواد را به بدن کودک می‌رساند. خیلی از بچه‌ها با خوردن شیر مشکل دارند طعم یا بوی آن را دوست ندارند. اگر کودک با بوی شیر مشکل داشت و هنگام خوردن شیر دماغش را می‌گیرد بهترین راه این است که کمی شیر مادر یا شیر خشک به این شیر اضافه کنید.
ابتدا نوشیدن دو فنجان شیر گاو در روز برای کودکان آسان نیست، اما شما می‌توانید شیر را به پوره سیب زمینی یا غذا‌های کمکی اش اضافه کنید و یا به شیر مواد دیگری بزنید تا طعم آن عوض شود و میل کودک تان برای خوردن آن بیشتر گردد.
مواد مغذی موجود در شیر
مصرف شیر، به‌ویژه شیر غنی‌شده با آهن، برای کودکان ضروری است، چراکه منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در اختیار آن‌ها قرار می‌دهد. شیر حاوی مواد مغذی زیر است:
ویتامین D
کلسیم
ویتامین A
پروتئین
ویتامین B ۱۲
پتاسیم
شیر غنی شده سرشار از کلسیم و ویتامین D است. مصرف شیر در کودکی تأثیر مثبتی بر رشد کافی استخوان‌ها دارد. کلسیم باعث سلامت و محکم شدن و رشد کافی استخوان‌ها می‌شود و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
از سردرد جلوگیری می‌کند و کمبود کلسیم باعث می‌شود کودکان حملات میگرنی را تجربه کنند.
از چاقی در دوران کودکی جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود کودک دارای غبغب و گوشت اضافه نشود و کمک می‌کند تا چربی ناخواسته بدن کاهش پیدا کند.
مصرف روزانه مقدار توصیه شده کلسیم به لخته شدن خون کمک می‌کند و سیگنال‌های عصبی کودک شما نیز در شرایط مناسب کار می‌کنند.
کلسیم باعث آزادشدن هورمون‌ها و سایر موادشیمیایی بدن شما می‌شود.
همچنین به انقباض و انبساط بهتر ماهیچه‌ها کمک می‌کند.
ویتامین D می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند و سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد.
شیر سرشار از ویتامین E می‌باشد. ویتامین E می‌تواند مقاومت بدن را افزایش داده و از ضعف و سستی جلوگیری کند. ویتامین E عامل مهمی برای جلوگیری از ضعف و سستی عضلات است.
شیر غنی شده منبع مناسبی برای روی است.
کودکان کمتر از یک سال مواد معدنی، پروتئین و سدیم موجود در شیر گاو را نمی‌توانند تحمل کنند.
فواید شیر گاو برای کودکان:
هنگامی که کودک به سنی رسید که می‌توانست از شیر گاو استفاده کند بدون نگرانی به او هر روز شیر دهید، زیرا دارای فواید زیر برای کودکان است:
شیر منبع مهمی برای تامین کلسیم است و سبب استحکام دندان‌ها و استخوان ها‌ی کودک می‌شود.
شیر گاو برای انعقاد خون و رشد عضلات است.
شیر یکی از منابع دریافت ویتامین D برای کودکان است و مصرفش به بدن در جذب بهتر کلسیم کمک می‌کند و برای رشد استخوان‌ها ماده‌ای کلیدی به شمارمی رود.
شیر برای رشد کودک پروتئین‌های لازم را دراختیار او می‌گذارد.
شیر می‌تواند نیاز کودک را به کربوهیدرات برای انجام فعالیت‌های روزانه اش تامین کند.
خوردن شیر در کودکی سبب می‌شود که کودکان به مشکلاتی مانند فشار خون بالا، سکته مغزی، سرطان روده بزرگ و شکستگی لگن دچار نشوند.
منبع: بیتوته
