به گزارش پایگاه خبری صراط به نقل از نیواطلس، گوجه فرنگی بنفشی که خواص مغذی آن افزایش یافته بالاخره یک دهه پس از توسعه از سوی وزارت کشاورزی آمریکا تایید شد. گوجه فرنگی مذکور از لحاظ ژنتیکی مهندسی شده تا ۱۰ بار بیشتر از نمونه‌های عادی آنتی اکسیدان تولید کند.
درسال ۲۰۰۸ میلادی تحقیقی نوین در ژورنال «نیچر بیوتکنولوژی» منتشر شد. این تحقیق درباره نوعی از گوجه فرنگی بود که ژن آن برای تولید حجم زیادی آنتی اکسیدان به نام «آنتوسیانین» مهندسی شده بود.
آنتوسیانین‌ها به طور طبیعی در موادغذایی مختلف مانند بلوبری و کلم وجود دارند. آن‌ها دلیل اصلی رنگدانه بنفش در این مواد غذایی هستند و با مزایای سلامتی مختلفی از جمله کاهش خطر بیماری‌های قلبی و دیابت ارتباط دارند.
برخی از انواع گوجه فرنگی با پوست بنفش نیز مقدار اندکی آنتوسیانین دارند، اما محققان تلاش کردند تا با کمک مهندسی ژنتیک سطح آن را افزایش دهند. در همین راستا دو ژن از یک گیاه دیگر گرفته و به گوجه فرنگی بنفش افزوده شد. توانایی گیاه مهندسی شده برای تولید آنتوسیانین افزایش یافت و در نتیجه نوعی گوجه فرنگی با رنگ بنفش تیره تولید شد.
در تحقیقات قبلی تاثیر گوجه فرنگی‌هایی با آنتوسیانین ارتقا یافته روی موش‌های مبتلا به سرطان بررسی شده بود. به دسته‌ای از موش‌ها رژیم غذایی مملو از گوجه فرنگی بنفش داده شد و در نهایت آن‌ها ۳۰ درصد طولانی‌تر از موش‌هایی با رژیم غذایی عادی زنده ماندند.
اکنون گوجه فرنگی مهندسی شده، مدت زمان زیادی پس از گذراندن فرایند‌های رگولاتوری یک گام به عرضه در بازار نزدیک شده، زیرا سرویس بازرسی بهداشت حیوانات و گیاه وزارت کشاورزی آمریکا آن را تایید کرده است. این تاییدیه به معنای آن است که گوجه فرنگی‌های بنفش دیگر مشمول کنترل‌های سختگیرانه (از جمله بررسی مکان و شیوه کشت) نمی‌شوند.
به این ترتیب گوجه فرنگی مذکور را می‌توان در هر نقطه‌ای از آمریکا پرورش داد. همچنین آمریکا نخستین کشور جهان است که اجازه تولید محصول مهندسی ژنتیکی شده را می‌دهد. محققان امیدوارند این محصول به زودی در انگلیس نیز تایید شود.
گوجه فرنگی بنفش با ۱۰ برابر آنتی اکسیدان بیشتر به بازار می‌رسد
گوجه فرنگی بنفشی که آنتی اکسیدان آن افزایش یافته بالاخره پس از یک دهه از سوی وزارت کشاورزی آمریکا تایید شد. آنتی اکسیدان این گوجه فرنگی ۱۰ بار بیشتر از نمونه‌های فعلی است.
